PALG Devitry

Mais que veux dire PALG?

Les années passent et les enfants grandissent...

Avec l'installation de  Laura et  Guillaume et  leurs désirs d'élaborer des  cuvées haut de gamme:

  • Une évidence s'imposa,ils devaient se reconnaître et s'identifier dans ce renouveau.

Après de longues réflexions, l'identité de  ces cuvées atypiques émergea:

  • P.A.L.G. DEVITRY, pour Philippe Aurélie Laura Guillaume DEVITRY.

Une page se tourne et une nouvelle histoire s'écrit...

Prenez le temps de découvrir notre gamme intégralement issue de la vendange 2017.

Champagne PALG DEVITRY , cuvée Blanc de Blancs dite

                                     " Le Blanc du Lys "

Né de l'alliance de deux de nos parcelles, Beauregard , plantée en Chardonnay et Les Champs Marêchaux, plantée en Pinot Blanc, Le Blanc du Lys se compose d'environ deux tiers de Chardonnay et un tiers de Pinot Blanc*. 

Dès le début du service, l'oeil remarque une magnifique robe or clair. Quelques légers reflets verdoyants viennent faire leur apparition. Ils sont traversés par de nombreux trains de bulles fines.

Le nez est franc et délicat. On retrouve des notes d’agrume, de citron combava entremêlées de touches florales comme l’acacia ou la fleur de lys.

Sa bouche est un réel délice. Elle est rafraichissante à souhaits. On y trouve finesse et élégance le tout avec une sensation de dentelle dû à la finesse des bulles. Les agrumes sont présents et plaisant et apportent la longueur en bouche et l’envie de se resservir.

A déguster très frais 6-8°C dans un grand verre à vin blanc, Il conviendra parfaitement sur un plateau de fruit de mer. Pour un plaisir plus fou à servir sur un homard grillé au barbecue.

* Pour plus de détails sur la typicité du Pinot Blanc, nous vous conseillons de consulter notre Cuvée Pinot Blanc

Vignerons de passion, nous maitrisons chaque étape de l'élaboration de nos vins.

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